Uitdaging of problemen?
U wilt uw kosten verlagen en uw omzet verhogen? Of is uw rendement echt aan verbetering toe? De Restaurantcoach heeft de antwoorden op uw vragen. Als u een restaurant wilt openen of overnemen; wat komt daar allemaal bij kijken? En wat moet er allemaal worden opgenomen in een gedegen ondernemersplan?
De restaurantcoach staat klaar om u bij te staan en uw droom tot een succes te maken. We zijn ook bereid om uw plannen zeer kritisch door te nemen om u uiteindelijk oprecht te moeten adviseren om van die bewuste droom af te zien en te wachten op een nieuwe kans.
Restaurantcoach Hans Dashorst
Hans Dashorst, heeft jarenlange ervaring als operationeel manager van grootschalige horecabedrijven. De laatste 15 jaar werkzaam als zelfstandig ondernemer in de gastvrijheidssector waarvan ca. 2 jaar in het buitenland (Indonesië).
Hans heeft als bedrijfsleider en entrepreneur de nodige pieken en dalen meegemaakt, dat maakt hem tot een uitstekende gesprekspartner voor een ondernemer. Gastvrij, conceptueel, analytisch en financieel goed onderlegd, oplossingsgericht en kritisch, zijn enkele steekwoorden die op hem van toepassing zijn.
Deze ervaring zorgt ervoor dat hij in staat is om in korte tijd een realistische analyse van uw droom of uw onderneming te maken. Hij is uw sparring partner, uw kritische geweten, uw rem maar ook uw aanjager waar nodig.
Hans begeleidt en adviseert horecaondernemers op een succesvolle manier bij hun (zoek)tocht naar een professionele, plezierige bedrijfsvoering met een gezond rendement.
Diensten van De Restaurantcoach
Bij De Restaurantcoach staat de ondernemer centraal. Vanuit deze gedachte bieden we een breed scala aan diensten. Onze missie is een klankbord te zijn voor de ondernemer. Ons uiteenlopende advieswerk is maatwerk en kenmerkt zich op hoofdlijnen in het behalen van optimale resultaten met een gezond rendement. De Restaurantcoach neemt hierin uiteraard alle relevante details behorende bij uw bedrijfsvoering mee.
De diensten die we hiervoor aanbieden zijn:
Begeleiding bij:
Contracten
Een handtekening is ‘zo gezet’ wees echter bewust van de gevolgen van uw handtekening. De Restaurantcoach is u graag van dienst bij het beoordelen van uw huur-en/of koopovereenkomsten maar ook bij het bekritiseren van afname- en arbeidscontracten.
Maken van ondernemersplan
Het maken van een gedegen ondernemersplan is zeer belangrijk. Wij helpen u bij het opstellen en bekijken de haalbaarheid van het project op het gebied van financiering, rendement en gastvrijheid.
Op- en doorstart nieuwe zaak
Bij het opstarten van een nieuwe zaak komt veel kijken. Door middel van onze expertise en een goed stappen plan kunnen we u in alle stadia bij staan.
Maken en halen van financiële doelstellingen
Voor velen is vaak datgene wat op het kassasysteem staat aangevend leidend. Echter bij modern ondernemerschap hoort ook het maken van begrotingen, het vaststellen van budgetten en het vertalen van de gerealiseerde cijfers in beleid. Wij zorgen graag samen met u voor een renderende horecaonderneming.
Op de werkvloer met
Gastvrijheidstraining
Medewerkers bewust laten worden dat je invloed kunt hebben op de gastvrijheidservaringen van de gast en daarmede ook heel gericht kunt sturen op het resultaat.
Food & Beverage management
De Restaurantcoach vertaalt uw wensen naar een realistisch verdienmodel. Belangrijk, is hierbij is de kwaliteit, kwantiteit, inkoop, prijsstelling en presentatie van uw aanbod. Wij zijn in staat om in korte tijd uw F&B voorzieningen op te zetten of te verbeteren. We beschikken over diverse tools om snel een optimaal mogelijk resultaat te bereiken.
Probleemoplossend bij:
Arbeidsconflict (mediationtrajecten)
Arbeidsconflict of zakelijke onenigheid? De Restaurantcoach helpt u in 5 eenvoudige stappen met oplossing op maat. Voorkom onnodig lange en kostbare juridische procedures. De gediplomeerde en gecertificeerde mediator/arbeidsmediator van De Restaurantcoach helpt u vlot naar een win-win situatie welke is gericht op de toekomst. De Restaurantcoach streeft naar behoud van een goede zakelijke relatie met de juist arbeidsomstandigheden. Of u nog met elkaar door één deur wilt of als u afscheid van elkaar gaat nemen.
Fraude of lekkage
Uw brutowinst staat onder druk, hetgeen tal van oorzaken kan hebben. Onder andere het niet juist calculeren, maar ook lekkage en fraude is een onderschat probleem. De Restaurantcoach is gespecialiseerd in het inzichtelijk maken van uw resultaten. Waar deze zich bevinden in welke verhoudingen deze staan binnen uw bedrijfsvoering. In een persoonlijk onderhoud willen wij u graag onze accurate werkwijze hieromtrent uitleggen.
Dreigend faillissement
Verkeerd uw bedrijf in de financiële problemen waardoor er een faillissement dreigt? Door De Restaurantcoach te consulteren weet u binnen enkele dagen hoe uw onderneming ervoor staat. De Restaurantcoach specialisten lichten uw bedrijf in adequaat tempo door en geven uw een realistisch beeld over welke mogelijkheden dit kunnen zijn:
- Een plan van aanpak (reorganisatieplan) voor herstel.
- Surseance van betaling in combinatie met een realistische doorstart.
- Geregistreerd faillissement aanvragen.
In alle voorkomende scenario’s kunnen desgewenst de specialisten van De Restaurantcoach uw gesprekpartner zijn bij uw bank, uw leveranciers, overige crediteuren en de curator.
Wat mag u verder verwachten?
Allereerst discretie, daarnaast een gedegen en goed onderbouwd advies. Maatwerk volledig in lijn met uw persoonlijke wensen voor een gezonde onderneming. Mijn tarieven zijn marktconform. Een kennismakingsgesprek bied ik u kosteloos aan, het is mijn investering in uw onderneming.